南京11月适合种什么？

南京的11月，过去 5 年平均在 8.7~17.4°C，整月降水约 33 mm。这样的天气，能把什么种到收——下面逐条说。

❄️ 过去 5 年里有 2 年的11月出现过 0°C 及以下的夜晚（最低纪录 -1.5°C），怕冷的作物要准备覆膜。

🗓️ 本月处在无霜期内。 常年终霜约在 2 月 25 日，初霜约在 12 月 6 日，无霜期约 285 天。喜温作物要等终霜过后再下种，并且必须赶在初霜前收完。

☀️ 本月日均日照约 7.3 小时。 月内从上旬到下旬降约 4.7°C——秋播的窗口正在打开。

这个月种下去，什么时候能收？

假设11月中旬下种，再按南京往年每一天的气温，一天一天把热量累加上去——所以有些作物会算到下个月甚至更远。

⏳ 本月已经太晚：花椰菜、茼蒿、香菜、豌豆、樱桃萝卜、白萝卜、草莓、甜菜根、万寿菊 到初霜（约 12 月 6 日）时还没长成，会被冻在地里。要么提早几个月种，要么进温室。

这个月最值得种的

这个月它们都正合适，差别只在多久能收——挑一个你想吃的就行。

1. 🥬 花椰菜 约 106 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
2. 🌿 茼蒿 约 53 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
3. 🌿 香菜 约 58 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
4. 🥬 大白菜 约 98 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
5. ⚪ 芜菁 约 60 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
6. 🫛 豌豆 约 78 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
7. 🫘 蚕豆 约 95 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
8. 🍒 樱桃萝卜 约 38 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
9. ⚪ 白萝卜 约 80 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
10. 🍓 草莓 约 84 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
11. 🟣 甜菜根 约 78 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间
12. 🏵️ 万寿菊 约 100 天可收 近期均温 13.0°C，正处适生区间

这个月先别种

• 🌶️ 秋葵 — 近期均温 13.0°C 偏低（适生 20~33°C）
• 🍆 茄子 — 近期均温 13.0°C 偏低（适生 18~32°C）
• 🍈 冬瓜 — 近期均温 13.0°C 偏低（适生 18~32°C）

南京的其他月份

• 1月
• 2月
• 3月
• 4月
• 5月
• 6月
• 7月
• 8月
• 9月
• 10月
• 11月
• 12月

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气温和降水来自 Open-Meteo 对南京的历史观测，按过去 5 年逐日平均。某种作物赶不赶得及长成，是按它自己的起始温度和所需热量算的——这些数字都列在作物图鉴里，想核对随时可以。